Difficoltà: Facile
Preparazione: 60 min cottura + 10 min

Ingredienti per 4 persone:

•  4 cespi medi di lattuga romana

• 4 patate medio-grandi (più o meno dello stesso peso)

• 2 confezioni di formaggio fresco spalmabile (oppure robiola o caprino fresco)

• erba cipollina fresca

• olio evo q.b.

• 2 confezioni di Pulled Pork

Preparazione

Lava bene le patate e strofinale con un canovaccio in modo da pulirne bene la buccia.
Avvolgi ogni patata nella carta stagnola. Posiziona le patate su una teglia (meglio se rivestita da carta forno) e metti in forno già caldo a 200°C per 60 minuti ca.
Controlla la cottura infilzandole con un coltello; esse dovranno risultare tenere!
Una volta cotte, sfornale; apri la carta stagnola, incidile con un taglio a croce, divaricane i lembi della buccia e scavane un poco la polpa con un cucchiaino.
Riempi le patate con un cucchiaio di formaggio spalmabile, prosegui con metà confezione di Pulled Pork e infine cospargi di erba cipollina fresca e un goccio d’olio evo.

Le tue Jacket Potatoes sono pronte.

Buon appetito!

Difficoltà: Media
Preparazione: 45 min preparazione + 10 min

Ingredienti per 5 persone, 25 mezzelune:

PASTA

• 100 g di farina 00

• 60 g di farina semola

• 1 uovo grande + 1 uovo per incollare i bordi

• 1/2 cucchiaio di olio evo

• acqua tiepida q.b.

RIPIENO

• 1 uovo grande

• 60 g di Parmigiano Reggiano grattuggiato

• 2 confezioni di Pulled Pork

Preparazione:

Prepara il ripieno frullando Pulled Pork, aggiungi poi l’uovo e il Parmigiano.
Per le Mezzelune Pulled: stendi la pasta sulla spianatoia in una sfoglia sottile e ritaglia tanti dischi di pasta con l’aiuto di un tagliapasta rotondo (a bordi scanalati) del diametro di 10 cm.
Sul lato di ciascun disco metti un cucchiaino e mezzo di ripieno, ripiega i bordi su se stessi, ottenendo le mezzelune; premi bene per sigillarle.
Cuoci le Mezzelune in abbondante acqua per circa 3/4 min.
Puoi condirle con parmigiano e olio evo o con semplice sugo di pomodoro.

Buon Appetito!

Per un gusto più ardito, aggiungi qualche goccia di salsa Tabasco al tuo condimento.

Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 min

Ingredienti per 4 persone:

• 4 tortillas

• 2 cipollotti

• 1 peperoncino rosso

• insalatina a piacere

• prezzemolo q.b.

• olio evo q.b.

• 2 confezioni di Pulled Pork

Preparazione

Intiepidisci Pulled Pork in una padella antiaderente, nel mentre taglia a rondelle i cipollotti e il peperoncino.
Riempi le tortillas tiepide con le verdure e la carne.
Guarnisci con un giro di olio evo e qualche foglia di prezzemolo per rinfrescare.

Buon appetito!

Accompagna con salsa Yogurt

Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 min cottura + 10 min

Ingredienti per 4 persone:

• 1 confezione di pasta sfoglia

• 80 g di salsa Barbecue + q.b. per decorare

• 1 uovo per spennellare

• 2 confezioni di Pulled Pork

Preparazione

Prepara il ripieno delle tue Mini Pulled Pies, mettendo in una ciotola Pulled Pork con la salsa Barbecue e amalgama bene.
Ricava dalla pasta sfoglia 4 dischi da 14 cm di diametro ca. e 4 dischi da 7 cm di diametro ca.
Rivesti di carta forno 4 cocottine (quelle bianche classiche da 7 cm di diametro ca.) e disponi i dischi di sfoglia più grandi; riempi con il composto ottenuto e chiudi con i dischi più piccoli.
Metti in forno già caldo e cuoci per 20-30 min. a 220°C.
Servi le pies calde o tiepide, e a piacere irrorale con un po’ di salsa Barbecue.

Buon appetito!

Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 min

Ingredienti per 4 persone:

• 250 g di cavolo cappuccio bianco

• 250 g di cavolo cappuccio rosso

• 150 g di carote

• 1 cipollotto fresco

• 4 panini per burger

• 2 confezioni di Pulled Pork

Dressing

• 50 g di yogurt greco

• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco

• 1 cucchiaio di senape

• 3 cucchiai di maionese

• 2 cucchiai di erba cipollina tritata

• sale fino q.b.

• olio evo q.b.

• pepe nero q.b.

Preparazione:

Prepara le verdure: pela le carote e tagliale a julienne, elimina le foglie più esterne dei cavoli e tagliane il resto a fettine sottili.
In un’insalatiera mescola i cavoli, le carote e il cipollotto affettato finemente. Prepara dunque il dressing: in una ciotola amalgama lo yogurt con la maionese, la senape, l’aceto e l’olio evo.
Per ultimo incorpora l’erba cipollina e conservane un po’ per decorare. Aggiusta di sale e pepe.
Condisci la julienne di verdure con il dressing ottenuto.
Componi ora il tuo Pulled Burger, mettendo tra i due “buns” Pulled Pork e coleslaw.

Buon appetito!